iki renkli kurabiye tarifi ne demek?

İki renkli kurabiye, hem görsel olarak çekici hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle vanilya ve çikolata gibi iki farklı hamurun bir araya getirilmesiyle yapılır. İşte temel bir iki renkli kurabiye tarifi ve önemli noktaları:

Malzemeler:

• Hamur için:

  • Un: 250 gram
  • Tereyağı (oda sıcaklığında): 125 gram
  • Pudra şekeri: 75 gram
  • Yumurta: 1 adet
  • Vanilya özütü: 1 çay kaşığı
  • Tuz: Bir tutam

• Çikolatalı Hamur için:

  • Kakao: 2 yemek kaşığı

Hazırlanışı:

1. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
3. Un ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve yoğurun.
4. Hamuru iki eşit parçaya bölün.
5. Bir parçasına kakaoyu ekleyip yoğurun.
6. Her iki hamuru da streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen hamurları merdane yardımıyla açın ve istediğiniz şekilleri verin. Farklı şekilleri bir araya getirerek iki renkli desenler oluşturabilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
9. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

• Hamurların buzdolabında dinlenmesi, şekil vermeyi kolaylaştırır ve kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
• Fırın ısısının doğru ayarlanması önemlidir. Çok yüksek ısıda kurabiyeler yanabilir.
• Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tamamen soğumadan hareket ettirmeyin, aksi takdirde kırılabilirler.

Afiyet olsun!